オペラ修行記

みなさまこんにちは！ ミュンヘンでは先週からクリスマス市が開催されています。 クリスマスマーケットといえば、オペラ、ボエームの２幕のシーンが思い出されますが、 やっぱり大人も子供もワクワクする場所なんですよねえ。 キラキラと電飾が輝いている中、ホットワインを手に持って体をあ...

海外で納豆を作るようになると、海外生活一人前、というのだと、昔留学仲間の先輩が言っていた記憶がある。私は今年でちょうど海外２０年目になる。パンでもあんこでも、なんでも大体手作りする私であるが、今年に入るまで納豆には手を出さなかった。納豆の手作りを始めたこの海外生活２０年目。やっと一人前になったのかもしれない。笑 友達に「納豆作りをチャレンジしているがいつも失敗する」と相談を受けたので、私の作り方をここに紹介しておく。どなたかのお役に立てれば幸いである。 納豆の作り方　 #1 　大豆を洗って、８時間以上たっぷりの水につける 水につける前の大豆。ドイツ産なので小さめ。 ８時間経った豆。ずいぶん大きくなった。 #2 蒸し器を用意する。（蒸し器がない場合は煮るのでもok) 本当に普通の蒸し器でオッケー。 #3 日本の手ぬぐいを用意してその中にふやかした大豆を入れる。 手ぬぐいは１００均のでオッケー。 #4 大豆を手ぬぐいで包み、蒸し器の下には水を入れて火にかける。 #5 柔らかくなるまでひたすら蒸す。...